DIETA KETOGENICZNA

Dieta ketogeniczna, jest restrykcyjną dietą nazywana inaczej ketogenną, polega na zredukowaniu ilości węglowodanów w codziennym jadłospisie przy jednoczesnym zwiększeniu ilości tłuszczów. Należy więc do diet niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych. Istotą diety ketogennej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, którego skutkiem jest spalanie nagromadzonej tkanki tłuszczowej. Stan ten polega na tym, że ilość ciał ketonowych powstających w organizmie w trakcie rozpadu tłuszczu przewyższa ilość glukozy. Zgodnie z podstawowymi założeniami diety ketogenicznej codzienny jadłospis powinien składać się w 70-80% z tłuszczów. Pozostała ilość energii powinna pochodzić z białek i węglowodanów.

• bogata w omega 3
• obniżona wartość węglowodanów
• zdrowe tłuszcze
• dieta odchudzająca

Przykładowe menu na jeden dzień

• Śniadanie
• Jajecznica z boczkiem
• Składniki:
• Boczek wieprzowy, jaja kurze, olej kokosowy, pomidor, sałata lodowa, szczypiorek.
• Alergeny:jaja
• II śniadanie
• Pudding z nasionami chia
• Składniki:
• Borówki amerykańskie, mleczko kokosowe, nasiona chia,
• Obiad
• Pieczona karkówka z cebulą
• Składniki:
• Cebula dymka, karkówka, musztarda, ogórki kiszone, sól morska, przyprawy.
• Alergeny:gorczyca
• Podwieczorek
• Gazpacho
• Składniki:
• Czosnek, Ocet winny, ogórek zielony, oliwa z oliwek, papryczka ostra (chili), pestki dyni, pomidor, ser feta, sok z cytryny.
• Alergeny:mleko
• Kolacja
• Gulasz z szynki
• Składniki:
• Szynka wieprzowa, cebula, koncentrat pomidorowy (30%), cukinia,
• mielona słodka papryka, pieczarki, pieprz czarny mielony, sól morska, zioła prowansalskie, oliwa